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Mi nombre es Micaela (me puedes llamar Mica) y soy la creadora de Cata Libre.
Nací en Salvador (Bahía) y vivo en Buenos Aires desde 2019. Fue un flechazo. Me enamoré de la ciudad desde el primer momento.
Me licencié en Arquitectura y Urbanismo, pero los caminos de la vida me llevaron al Marketing. Un proyecto que empezó para costear unos meses de viaje por Europa mientras trabajaba como freelance, y que se consolidó como profesión.
De niña, la gastronomía (junto con la literatura) ha sido mi pasión. Considero que la mesa es el lugar ideal para compartir momentos. Y los buenos momentos necesitan, por supuesto, maridarse con el vino adecuado.
Desde hace algún tiempo, estas pasiones empezaron a entrelazarse. Gastronomía, vino, ciudades, cultura, escritura, comunicación, viajes, Argentina. Ingredientes que he ido seleccionando, cortando, cocinando y experimentando hasta encontrar el punto justo y la manera de servirlos.
Y así nació Cata Libre: un espacio digital para hablar de comida, vino, turismo y cultura en Argentina y el mundo. En resumen, probar un poco de todo.
¿Servimos una copa?
contato@catalibre.com
También pueden encontrarme en Buenos Aires Connect (revista franco-argentina sobre Buenos Aires) y en The Praxis Journal (proyecto editorial de la galería de arte Praxis).
Sobre Cata Libre
catar es degustar cuidadosamente un producto cuya calidad queremos apreciar. Someterlo a nuestros sentidos, sobre todo al gusto y al olfato. Significa intentar conocerlo, buscar sus defectos y cualidades para expresarlos. Significa estudiar, analizar, describir, definir, juzgar y clasificar.
Jean Ribéreau Gayon, uno de los referentes de la enología moderna.
Catar es un término -y una actividad- presente en la vida de los enófilos aficionados. Con tan sólo saber un poco más sobre el vino, queremos analizar todo lo que sea posible encontrar en una copa.
Pero como amaterus que somos (amamos demasiado), en poco tiempo el vino se nos sube a la cabeza y nos vamos hacia otros mundos. Del vino pasamos a los viajes, los libros, el cine, la música, la comida, las experiencias, el trabajo, los recuerdos, las relaciones y cualquier otro tema que rinda una buena conversación.
Cata Libre es una invitación a estos momentos. Aprender sobre vinos, degustarlos y dejarse llevar. Saborear no sólo la bebida, sino también todos los momentos que ésta proporciona. Maridar el vino con todo lo que le rodea, en 360°.
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